新宿の美容室「toiro hair」新宿御苑前駅より徒歩1分
伝説を作る人
2010.08.15
『ラーメン凪』の生田氏がとうとう海外に進出する事になったそうです。
ほんといい笑顔ですよね。
昨日はそんな彼が日本で最後に
彼のスタート地点となったG街のお店で
限定ラーメンを出すとの事だったので
見送りがてら行ってきました。
こちらがその「限定煮干ラーメン」
彼が作るラーメンを久しぶりに食べるので
嬉しくてスープまで完食しちゃいました（笑）
G街の店のカウンター越しに話をしていると
彼の作るラーメンを初めて食べた時の事を思い出しました
それは2004年の夏の終わりの事でした。
ラーメン屋を開業するので
自宅で作ったラーメンを試食して欲しいと
行きつけのバーの厨房を借りて
常連の仲間達に振舞ってくれたのが最初でした。
その時食べたラーメンは
お世辞に美味しいと言えるものではありませんでした。
スープはサバ節を使っているので
非常に上品だったのですが
薄味でパンチが無く
ラーメンのスープというよりは
雑炊にでもした方が良さそうな感じでした。
それが今や都内に数店舗を構えるまでとなり
今秋には香港に出店する事になるとは。
気軽に会えなくなると思うと淋しいけど
今後の彼の活躍が楽しみです。
bdr
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